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イカの種類はどれくらい？ 違いは？ イカはコウイカ目・ツツイカ目の2種類に分類される 呼子イカは種類ではない イカの種類と旬を一覧15選で紹介！ イカの種類と旬①スルメイカ 旬・生態 味・食感や食べ方のおすすめ イカの種類と旬②コウイカ旬と産地 この時期が最高！ →初春3～6月 分布 ・主に愛知以南の太平洋側と瀬戸内（豊後水道含む） 水揚げベスト3（平成13年度） ・13年度の水揚げ量は41トン (1)愛媛県 16トン (2)大分県コウイカの寿命は短く、産卵後に死んでしまうこともありますので、旬は産卵を控えた 冬から春先となります。 また、コウイカの産まれて間もない、5cmくらいの子イカは 「新イカ」 として価値が高く、非常に高い値が付いていることもあります。

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コウイカ 旬-今からが旬の陸っぱり『コウイカエギング』4つの魅力 初心者にオススメ 陸っぱりでも沖釣りでも大人気のエギング。 アオリイカは寒くなると深場へ移動してしまうが、コウイカは12月頃でも狙えるのでオススメ。 今回は、寒い時期でも楽しめるお手軽なコウイカの刺身 鮮度の良い物は何より刺身で食べたい。コウイカは純白で肉厚な身をしており、歯触り、旨み共に申し分ない味わいが堪能できる。イカ明太や和え物も美味しい。 コウイカの握り コウイカは握りのネタとしても人気がある。

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コウイカ学名：Sepia (Platysepia) esculenta Hoyle,15の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。コウイカは国内でもっとも普通の貝殻（甲）を持ったイカ。関東ではスミイカ（墨烏賊）、西日本ではハリイカ（針烏賊）と呼ばれ、すしネタとしても天コウイカとは？ コウイカの名前の由来は、貝殻（甲）を持つイカというところからきているそうです。 コウイカは、スミをたくさん吐くことから スミイカ とも呼ばれています。 そのため、釣り上げた後スミをかけられないように注意しなければなります。コウイカや紋甲イカは胴の背に固い甲羅があるので、まずこれを取り除いてから皮を剥き、身を整えます。 Toggle navigation 旬の食材百科 野菜 (current)

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サカタベ 魚たべよ 旬の魚 カミナリイカ カミナリイカはコウイカの仲間で 最大5キロにもなるかなり大型のイカ しかし他の多くのイカ同様寿命は1年なので成長スピードが異常なのである 味覚としてはアオリイカよりも歯切れの良い食感です また甘みも

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